Інгредієнти:
Борошно житнє - 200 г
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Сода - 1 ч. л.
Кориця - 1 ч. л.
Імбир - 0.5 ч.л.
Какао - 2 ч. л.
Вода - 200 мл
Цукор - 3/4 склянки
Мьод - 3 ст.л.
Олія - 0.5 склянки
Горіхи - до смаку
Калорійність: 319 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Приготувавши постну коврижку з житнього борошна один раз, ми визнали її домашнім кумиром. Мінімум часу, простота і доступність інгредієнтів, підсумок - смачна випічка для всієї сім'ї! У гарячому вигляді вона просто ідеальна для молока і кисломолочних продуктів, в гостилому - для чаю або кави. Родзинок біля випічки багато: і прянощі, і шоколадний відтінок, і приємна солодкість. Крім усього іншого, цю коврижку я готую на житньому борошні, яке несе безліч цінностей для нашого організму.
Приготувати житню коврижку можна як у духовці, так і в мультиварку, встановивши режим «Випічка» на 60 хвилин. Не дивуйтеся тому, що тісто буде рідкуватим, зате коврижка вийде дуже ніжною і м'якою.
Інгредієнти готові, ми приступаємо!
У миску просіюємо житнє і пшеничне борошно. Додаємо соду, корицю, імбир і какао. Перемішуємо до однорідності.
Горіхи рубаємо ножем, можна скористатися блендером.
Викладаємо горіхи до сухих інгредієнтів, ретельно перемішуємо.
У каструльку вливаємо гарячу воду, всипаємо цукор, додаємо мід.
Ставимо на вогонь і нагріваємо до розчинення і отримання однорідного сиропу.
У сухі інгредієнти вливаємо рідкі, а також олію.
Перемішуємо масу до однорідності. Тісто вийде рідкуватим, гладким.
Перекладаємо в форму, ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і печемо 30-40 хвилин до готовності.
Житня коврижка готова! Остужаємо, виймаємо з форми і подаємо до столу. Приємного апетиту!