Йанг-А Лі (Young-A Lee), професор з Університету штату Айова, створювала одяг з побічного продукту приготування напою чайного гриба. Про це йдеться в прес-релізі на офіційному сайті університету.
Для створення тканини, яка за своїм зовнішнім виглядом нагадує шкіру, вчений використовує волокна целюлози чайного гриба, які харчуються оцтом і цукром. У пластикових контейнерах вона вирощує гелеобразну плівку, використовуючи SCOBY (симбіотичну колонію бактерій і дріжджів), яка включає в себе деякі різновиди ацетобактер (), цукроміцети () та інші види дріжджів. У вищому вигляді ця плівка придатна для створення одягу, взуття і сумок.
Основна гідність одягу з «грибної» тканини полягає в тому, що матеріал, з якого вона зроблена, - біорозкладається і повертається в грунт як поживна речовина. Однак у нього є і ряд недоліків: випробування показали, що одна з найбільших проблем - це поглинання вологи з повітря і поту людини, що носить жилет або взуття. Волога розм'якшує тканину і робить її менш довговічною. Інша трудність полягає у швидкості виробництва матеріалу - залежно від температури і кімнатних умов вирощування плівки може займати від трьох до чотирьох тижнів. Це ускладнює масове виробництво.
Йанг-А Лі та її команда на даний момент працюють над скороченням терміну вирощування плівки. «Якщо наш проект виявиться успішним, то відновлювана тканина на основі целюлози може стати кроком назустріч Cradle-to-Cradle системам», - коментує автор проекту.
Cradle-to-Cradle або C2C - концепція, заснована на ідеї безвідходних систем виробництва, що не завдають шкоди навколишньому середовищу. Вона пропонує промисловій сфері перехід на безвідходну діяльність, в рамках якої здійснювалося б максимально ефективне використання природних і вже вироблених речовин і матеріалів і підтримувалася б безперервність їх циклу.
Раніше корейський дизайнер Чже Рим Лі спільно з колегою Майком Ма розробила похоронний костюм, який після смерті людей утилізує їхні останки за допомогою грибів.