В першу чергу бажаючим знати як готують хамон в Іспанії слід пояснити сам процес виробництва який можна розділити на кілька етапів.

Соління м'яса: Свинину рясно засипають сіллю з метою швидкого виведення зайвої рідини з м'яса. Процес засолки безпосередньо залежить від ваги вікорока та умов клімату в окремо взятій місцевості. Приблизно на кілограм свинини йде доба.

Процес сушіння м'яса: Сушку свинини починають у зимовий час або ранньої весни щоб уникнути різких перепадів температурного режиму. Цей процес триває аж до пізнього літнього періоду. Як правило процедура всихання займає від півроку до трьох років. В осінній період хамон спускають на самі нижні поверхи будинків де продукт буде знаходитися до року при температурі не вище 10 ° C. На заключному етапі в'ялення м'ясо знаходить структуру специфічний смак і арома

т. Зберігання готового хамона: Після сортування за ваговою категорією та якісними характеристиками свинину переміщують у спеціально відведені підвали. Тут вже вікорока остаточно доходять купуючи неповторний смак і арома

т. Експертиза м'яса на якість: За допомогою тонкої голки виготовленої з конячої або коров'ячої кістки фахівці виробляють кілька проколів у хамоні, щоб оцінити аромат в'ялення, що завершилося.

У портове місто Катанія щорічно приїжджають сотні туристів так як дістатися з будь-якого міста Італії туди цілком реально. Що стосується Палермо то з цього міста можна без проблем доїхати до Катанії на автобусі поїзді або машині.
Найбільш тривалий спосіб - подорож потягом який відходить від центральної станції Катанії кілька разів на день. Перший склад відправляється о 5 годині ранку а останній - о 19 годині вечора. Час у дорозі становить близько трьох годин. При цьому ви можете вибрати варіант з пересадкою.

Також можна заздалегідь придбати квитки на автобус компанії Sais, що є лідером серед італійських перевізників. Автобуси обладнані всім необхідним для тригодинної поїздки в умовах спекотної погоди. Крім того вибравши автобус у вас буде прекрасна можливість побачити своїми очима живописні пейзажі.

Відстань у 210 кілометрів між Палермо і Катанією можна подолати на автомобілі. Якщо у вас є водійські права міжнародного зразка то орендувати машину - це не проблема в Італії. Траса до Катанії порадує вас своїм якісним дорожнім покриттям завдяки якому вже через пару годин ви опинитеся в кінцевому пункті призначення.

Морджим де збереглася невелика заповідна ділянка облюбована морськими черепахами для кладки яєць знаходиться в північній частині штату Гоа біля місця де річка Чапора впадає в океан. Дістатися до нього можна на громадському транспорті орендованому мотоциклі і таксі. Автобуси курсують часто правда довозять в основному до найближчого великого містечка - Мапуси. Щоб доїхати на рейсових автобусах від Морджима до інших пляжів доведеться зробити одну або дві пересадки.

В останні кілька років кримчани опинилися в незавидному становищі: деякі європейські країни відмовилися видавати їм шенгенські візи за російськими документами. До недавнього часу щоб в Криму зробити візу до прикладу в Грецію де якраз почався високий сезон доводилося вдаватися до деяких хитрощів. Тим у кого залишилися українські закордонні паспорти пропонували звертатися до візових центрів і посольств відповідних країн у Києві чи Одесі. Можна було також заплативши серйозну суму посередницькій фірмі сподіватися на подачу документів на материковій частині Росії. Посередник робив для посольства фіктивні довідки про прописку та працевлаштування. Нарешті частина громадян Криму виїхала за межі півострова в Росію і зробила там закордонні паспорти в які вже легко ставили візи країни, що входять в зону Шенгену. Одними з тих хто охоче видає шенгенські візи кримчанам є греки. Тепер отримати грецьку візу на території Криму стало набагато простіше. У Сімферополі відкрилося кілька візових центрів (їх можна знайти наприклад на вул. Київська 160 вул. Пушкіна 28) куди будь-який житель Криму особисто може принести необхідний пакет документів і здати відбитки пальців що є однією з вимог для отримання шенгенської візи.