Харчовий мак - це однорічна трав'яниста рослина, що досягає півтора метра у висоту. Вся рослина густо покрита листям, величина листя може досягати тридцяти сантиметрів. Кольори формуються по одному. Фарбування кольорів може бути від білого до темно-бузкового. Після опадіння пелюсток починають формуватися великі округлі коробочки, що містять насіння. Діаметр коробочок може сягати семи сантиметрів у діаметрі. При цьому насіння може бути різного кольору від білого і сірого з блакитним відтінком до чорного. Харчовий мак можна назвати найбільш стародавньою приправою, яку вирощували вже в епосі неоліту. У деяких людей насіння цієї рослини асоціюється з наркотичними речовинами. Це неправильно. Адже опій отримують тільки із зелених коробочок, точніше з їхнього соку. Вирощували цю рослину і в Стародавній Русі. Є достовірні дані про те, що в одинадцятому столітті мак вирощували в Києві. І лише з вісімнадцятого століття серед народів Кавказу і татар з'явилося опіумоваріння. У складі насіння харчового маку п'ятдесят п'ять відсотків жирної олії, двадцять відсотків протеїну і двадцять відсотків цукрів. Олія використовується як в їжу, так і для виготовлення будматеріалів. При виробництві олії перший віджим здійснюють холодним методом і отримують кулінарну олію. А друге пресування, яке відбувається з використанням високих температур, дає олію для технічних потреб. Навіть віджимки не пропадають - це відмінна добавка до раціону домашніх тварин. Висохлі оболонки від коробочок використовують для виготовлення лікарських препаратів, стебла ж застосовують як пальне.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND