Інгредієнти:
Цибуля-порей - 1 шт.
Ріс - 80 г
Морква - 150 г
Цибуля ріпчаста - 100 г
Куряче філе - 150 г
Бекон - 200 г
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Олія соняшникова - 2 ст.л.
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Новорічне застілля не обходиться без салату «Олів'є», думаю, ви зі мною погодитеся. Але хочеться приготувати щось нове і смачне. Цибуля-порей не так часто використовується на нашій кухні, як ріпчастий, а дуже даремно. З нього можна приготувати дуже смачну теплу закуску, яка напевно знайде своїх шанувальників. Пропоную приготувати фарширований цибуля-порей.
Для приготування візьміть такі продукти.
Отже, почнемо з приготування смачної начинки. Для цього нам потрібно відварити ризик, промийте кілька разів і опустіть у підсолену воду. Варите до готовності. Води візьміть побільше, щоб рисові зернятка плавали вільно. Варений рис відкиньте на сито промийте теплою водою. Дайте стечь лишней воде.
Куряче філе опустіть у закипілу підсолену воду і варите до готовності. Варене м'ясо дістаньте з бульйону і остудіть.
Очистіть цибулину, наріжте дрібно. Морква промийте, очистіть, натріть на середній терці. Обжаріть на соняшниковій олії до м'якості.
Додайте відварений рис і дрібно нарізане куряче філе. Перемішайте, обсмажте 2-3 хвилини. Підсоліть і поперчите. Відключіть вогонь. Починку остудіть.
Тепер підготуємо цибулю-порей. Нам знадобиться біла частина, близько 8-10 см завдовжки. Цибулю промийте, відріжте білу частину. Зробіть акуратно надріз по всій довжині і розділіть кожну окремо.
Нафаршируйте кожен циліндр приготованою начинкою. Загорніть смужкою бекону і зафіксуйте ниточкою. З однієї цибулі вийде близько 7-10 штучок.
Вкладіть у форму для запікання і відправте в духовку на 20-30 хвилин при температурі 180-190 градусів.
Фарширована цибуля-порей готова. Знімаємо ниточки і відразу подаємо до столу.
Приємного апетиту і гарного свята!