Інгредієнти:
Булки для бургерів - 2 шт.
Фарш говяжий - 250 г
Сир - 50 г (2-4 ломтика)
Листя салату - 2 шт.
Кружечки помідора - 2-4 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 колечка
Майонез - 1,5 ч. л.
Кетчуп - 1,5 ч. л.
Сіль - 1/5 ч. л.
Спеції - 1/5 ч. л.
Цибуля для фаршу - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Маринований огірок - 3-4 ломтики
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Коли я спробувала приготовані на вугіллі бургери вперше - з ароматною соковитою котлетою, просоченою ароматом серпанок - я вже не хотіла обходитися традиційним шашликом. Тим більше, що готуються такі бургери досить просто, навіть якщо ви знаходитеся далеко від цивілізації, а не у дворі власного будинку. Потрібно всього лише підготувати більшу частину інгредієнтів для бургерів в більш комфортних умовах, а саме - приготувати фарш, нарізати сир, помити листя салату і обсушити їх. Помідори заздалегідь краще не різати, інакше збіг сік.
Продукти для приготування гамбургерів на мангалі - прості і доступні. Фарш можна приготувати самостійно, а можна купити готовий - якщо ви впевнені в його якості. Також знадобляться твердий сир, маринований огірок, помідори і ріпчаста цибуля. Майонез і кетчуп ви вибираєте на свій розсуд. І, звичайно ж, булки! Куди без них!
Охолоджений фарш без добавок перекладіть у глибоку тарілку.
Додайте сіль і спеції до смаку.
Цибулю-ріпку почистіть і дрібно нарубите, відправте до фаршу. Сюди ж вбийте свіже куряче яйце.
Все гарненько перемішайте - фарш для котлет готовий.
Помідори помийте, потім наріжте їх тонкими кружечками. Також наріжте сир, ріпчасту цибулю (кільцями) і огірок.
Булки розріжте вздовж на половинки і протягом хвилини підсмажте на вугіллі, можна з усіх боків. Слідкуйте, щоб не підгоріли.
Мокрими руками сформуйте плоскі круглі котлети, акуратно перекладіть на решітку. Смажте хвилин 8-10 з одного боку.
З іншого боку смажте котлети ще хвилин 5-7.
Нижню частину булки змажте майонезом (тільки зріз!)
Покладіть на булку гарячу котлету.
Гарячі котлети накрийте ломтиками твердого сиру.
Тепер покладіть зверху кружечки цибулі, помідори і маринований огірок.
Зверху накрийте все листям салату, зробіть сітку з кетчупу.
Останній етап - накрийте бургер верхніми половинками булок.
Гамбургер на мангалі вдався!
Пробувати закуску потрібно відразу, поки не розмокли булочки і не охолола котлета.
Приємного апетиту!