Інгредієнти:
Борошно - 150 г
Сода - 1 ч. л. без гірки
Прянощі - 1 ч. л.
Вода - 100 мл
Цукор - 2 ст.л.
Мьод - 1 ст.л.
Олія - 2 ст.л.
Ізюм - 80 г
Калорійність: 305 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Хочете приготувати простий, швидкий і смачний пиріг? Тоді цей рецепт для вас! Розсипчаста медова коврижка з ізюмом - це відмінна випічка до чаю в піст і не тільки. Я люблю подавати ще не остиглий пиріг зі сметаною або кисломолочними продуктами, дуже смачне поєднання прямо-таки з запалу зі спеки. Але залиште коврижку під рушником на ніч, і до ранку вона стане ще більш смачною і пряною і обов'язково порадує ваших домочадців за ранковою кавою.
Отже, для приготування пісної медової коврижки з родзинками в духовці нам потрібні наступні інгредієнти.
Ізюм ретельно промиваємо і заливаємо окропом на пару хвилин. Якщо вода стає каламутною, поміняйте воду два-три рази.
Тим часом у мисці з'єднуємо сухі компоненти: борошно, соду, прянощі - я використовувала приправу для випічки з 5 спецій. Можна окремо взяти корицю, імбир, кардамон, коріандр, гвоздику - кому що подобається.
У каструлі з'єднуємо мід, цукор і воду, ставимо на вогонь і нагріваємо до розчинення інгредієнтів.
Вливаємо рідину в сухі компоненти, додаємо олію, перемішуємо до однорідності - виходить негуста маса.
Потім у тісто додаємо обсушений ізюм і знову заважаємо.
Викладаємо масу в форму і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 40-50 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Коврижка з ізюмом готова! Остужаємо, виймаємо з форми і подаємо до столу, прикрасивши до смаку. Приємного апетиту!