Купати в мультиварці

Інгредієнти:

Фарш свинячий - 500 г


Фарш яловичий - 500 г

Свинина жирна - 500 г

Часник - 5 зубчиків

Цибуля ріпчаста - 3 шт.

Хмелі-сунелі - 1/2 ч.л.

Гвоздика молотая - 1/2 ч.л.


Перець чорний мелений - за смаком

Мускатний горіх мелений - 1/3 ч.

Перець чилі дроблений - 1/2 ч.л.

Сіль - до смаку

Петрушка - 10 г

Томатна паста - 1 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.


Соєвий соус - 1,5 ст.л.

Часник - 2 зубчики

Вода - 2 ст.л.

Черєва свиняча - 4,5-5 метрів

Олія рослинна - 3 ст.л.


Зелень

Калорійність: 328 Ккал

Загальний час приготування: 2 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Купати - це сирі ковбаски, які зазвичай готують на вугіллі або грилі. Домашні купати не можна порівняти з покупними. Кожна господиня може додати в начинку спеції і трави за своїм смаком, використовувати м'ясо певної жирності.

Як приготувати купати в мультиварці? Пропоную рецепт смачних і ароматних ковбасок. Часто при їх приготуванні розтріскується оболонка. Відбувається це через нерівномірний прогрів ковбасок. Спочатку їх потрібно правильно відварити, а потім обсмажити. Отже, приступаємо!


Спочатку готую продукти за списком.

Роблю начинку для купат. Трохи заморожену свинину мою, нарізаю маленькими кубиками (розміром близько 5 * 5 мм).

Дрібними кубиками нарізаю очищену ріпчасту цибулю.

Нарізаю свіжу зелень петрушки і очищений часник.

У мисці з'єдную два види фаршу, нарізану свинину, ріпчасту цибулю, часник, петрушку, спеції і до смаку солю.


Ретельно вимішую фарш.

Черєву добре промиваю.

За допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки наповнюю череву начинкою.

Ковбаски роблю невеликими, відразу зав'язую краї оболонки.

У мультиварку наливаю близько двох літрів води, відразу опускаю в неї частину купат (все відразу приготувати не вийде через великий обсяг), закриваю кришку і включаю режим «Варка».

Через кілька хвилин за допомогою ложки акуратно підчіпляю нижні ковбаски, щоб вони не прилипли до дна чаші.

Потім важливо простежити, щоб вода, де варяться купати, не закипіла! Я перемикаю мультиварку на режим «Підтримка» і так готую близько 20 хвилин. Це потрібно для рівномірного проварювання ковбасок, щоб не лопнула оболонка.

Виймаю купати з води. Воду з чаші виливаю, мою її і протираю насухо.

Готую соус. У мисці з'єдную томатну пасту, сметану, соєвий соус, подрібнений часник.

Перемішую інгредієнти для соусу, додаю воду, щоб соус став трохи жиже.

У чашу мультиварки наливаю олію і включаю режим «Смаження». Коли чаша з маслом нагріється, викладаю в неї частину купат.

Час від часу перевертаю ковбаски, щоб вони добре зарумянилися.

Додаю соус в чашу, перемикаю на режим «Підтримка», закриваю кришку.

Готую купати в мультиварці ще приблизно 15 хвилин.

Подаю ковбаски з зеленню, овочами, цибулею.

Купати готові!

Приємного вам апетиту!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND