Інгредієнти:
Філе куряче відварене - 120 г
Чорнослив - 70 г
Яйця варені - 2 шт.
Шампіньйони - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірок маринований - 1-2 шт.
Олія соняшникова - для смаження
Сіль, перець - до смаку
Петрушка - для оформлення
Калорійність: 94 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат «» Березка «» - простий, але дуже смачний святковий салат. Господині готують його по-різному, але найпоширеніший варіант цього салату - з чорносливом. Я готувала салат «Берізка» з курячим філе і чорносливом вже не раз, хочу поділитися рецептом і з вами. Завдяки чорносливу смак салату помітно збагачується. Салат підійде для святкового столу в день народження або на 8 березня, яке зовсім не за горами.
Для салату слід підготувати необхідні продукти.
Шампіньйони протерти, нарізати платівками.
Цибулю нарізати чверть-кільцями. Розігріти в сковороді масло і обсмажити гриби з цибулею до м'якості грибів і прозорості цибулі, в кінці посолити.
Взяти плоску тарілку і викласти гостилі гриби з цибулею першим шаром. Нанести майонезну сіточку. Я не люблю в салатах багато майонезу, тому додаю його по-мінімуму.
Нарізати кубиком відварене куряче філе, викласти його зверху грибів. Знову нанести трохи майонезу.
Чорнослив слід промити і обсушити, нарізати кубиками. Можна використовувати і в'ялений чорнослив, і копчений. Останній робить смак салату особливо пікантним. Викласти чорнослив зверху філе.
Далі викласти огірки, нарізані кубиком, і нанести майонезну сітку. Втім, вам нічого не заважає додати майонезу більше.
Яйця розділити на білки і жовтки, натерти окремо на дрібній тірці. По центру викласти жовтки, а навколо - білки.
Оформити салат для святкової подачі. У мене зверху - березка - ствол з майонезу зі шматочками чорнослива, зелень петрушки для листя і трави. Салат «Берізка» з курячим філе і чорносливом готовий!
Приємного апетиту!