Інгредієнти:
Курячі сердечки - 250 г
Чечевиця червона - 160 г
Цибуля ріпчаста - 40 г
Морква - 40 г
Помідор - 1 шт.
Кабачок - 100 г
Часник - 1 зубчик
Овочевий бульйон - 1 склянка
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Приправа для курки - 1 ч. л.
Петрушка - кілька гілочок
Лавровий лист - 1-2 шт.
Олія пісна - 2 ст.л.
Калорійність: 129 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Візьміть продукти для приготування курячих сердечок з овочами і чечевицею на сковороді. Цибулю, моркву і часник почистіть, помийте під проточною водою разом з травою, рештою овочів і курячими сердечками. Чечевицю ретельно промийте - часто це може бути 6-8 разів у великій кількості води.
Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, обсмажте в ньому на тихому вогні розрізані навпіл сердечки. Чим довше вони гасяться, тим м'якше будуть у підсумку. Хвилин через 15 присипте нарізану півкільцями цибулю.
Коли цибуля стане досить м'якою, присипте тонко нашинковану моркву, гасіть хвилини 3-4.
Кабачок наріжте соломкою, додайте в сковороду, гасіть ще 3-4 хвилини.
Помідор розріжте на четвертинки, натріть м'якоть на терці, додайте в сковороду, шкірку викиньте. Гасіть пару хвилин.
Тепер перекладіть до овочів промиту чечевицю, додайте розчавлений зубчик часнику, приправу, сіль і перець до смаку, а також лавровий лист. Влийте овочевий бульйон або воду, щоб всі інгредієнти в сковороді були повністю покриті. Коли бульйон закипить, спробуйте на смак, відрегулюйте, накрийте кришкою і гасіть на тихому вогні хвилин 7-10, червона чечевиця готується дуже швидко.
За цей час бульйон повністю викіпить, а чечевиця добре набухне. Присипте нарубану свіжу петрушку, акуратно перемішайте, вимкніть плиту. Залиште страву під кришкою хвилин на 5.
Перед подачею виловіть і викиньте часник, розкладіть готову страву по порціях і подавайте до столу.
Курячі сердечки з овочами і чечевицею готові. Приємного.