Раніше мама нам готувала такий супчик. А тепер я його готую для свого чоловіка. Шукала з пошуку, такого не знайшла. Супчик легкий у приготуванні і виходить смачний і дуже ситний.
Інгредієнти для «Курячий суп з вермішеллю і яйцем»:
- Курка - 400 г
- Вермішель (локшина швидкого приготування «» Ролтон «», можна замінити.) - 1 пакет.
- Картопля (середня) - 2 шт
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Приправа («» Овочева суміш «») - 1 ч. л.
- Сіль
- Перець чорний
- Яйце куряче - 1 шт
Час приготування: 80 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курячий суп з вермішеллю і яйцем»:
Варимо бульйон ауд 1 годину і не забуваємо знімати пінку.
Коли бульйон готовий, дістаємо курку, ріжемо на невеликі шматочки. Кладемо назад у бульйон. Туди ж кладемо дрібно порізану картоплю. Варимо до готовності.
У цей час робимо зажарку з дрібно порізаної цибулі і натертої морквини. Додаємо до картоплі.
Коли картопля готова, кладемо вермішель (причому, краще її поламати, щоб вона не сильно довгою була). Додаємо сіль, приправку і перчик до смаку. Варимо пару хвилин. Збалтуємо яйце (перемішуємо білок і жовток) і вливаємо в суп. Даємо закипіти і вимикаємо вогонь. Все. Суп готовий.
Приємного апетиту!