Торт «Пташине молоко»

О   чень смачний, ситний тортик для будь-якого свята.

Інгредієнти для «Торт» Пташине молоко «»:

• Яйце куряче (для тесту-4 шт., для крему-6 шт.) - 10 шт
• Цукор (для тесту-1 стак., для крему-2 стак.) - 3 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
• Желатін (2 пачки) - 40 г
• Молоко - 1 стак.
• Масло вершкове (для крему-300 гр., для глазурі-50 гр.) - 350 г
• Ванілін - 1 ч. л.
• Шоколад темний - 1 шт

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт» Пташине молоко «»:

Готуємо бісквіт:
Яйця збити з цукром, додати борошна, розмішати, випікати на середньому вогні 30 хвилин. Охолодити. Корж розрізати на 3 частини. (можна використовувати готові коржі).

Готуємо крем:
Желатин розвести в 150 гр теплої води, наполягати 30 хвилин.
Жовтки розтерти з 1 склянкою цукру, влити молоко, розмішати, всипати ст. л. борошна розмішати на водяній бані, довести до кипіння.
Масу остудити і додати в неї 300 грн розтертої олії, ванілін. Збити крем віничком.
Желатин підігріти, процедити, трохи охолодить.6
білків збити з однією склянкою цукру.
У збиті білки, швидко влити желатин, ретельно перемішати. Змішати крем і білкову масу. Кожен корж змастити кремом, укладаючи один на одного шарами, покласти торт у морозильну камеру для загустіння приблизно на 2 години.

У каструлю поламати плитку шоколаду, додати масло, поставити на водяну лазню і розплавити шоколад до однорідної маси. Торт рясно змастити глазур'ю і в холодильник на 30 хвилин. Приємного апетиту!