Інгредієнти:
Телятина - 450 г
Картопля - 500 г
Кабачок - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 150 г
Прованські трави - 1 ч. л.
Сир твердий - 60-80 г
Сіль, перець - до смаку
Калорійність: 92 Кал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
М'ясо з кабачками і картоплею в духовці - страва дуже ситна і соковита. Таку страву можна подати хоч на сніданок, хоч на вечерю, а можна і на обід. На сніданок я подаю найчастіше вже розігріту страву - те, що залишилося з вечора, так як з моїми їдаками за раз все не з'їдається.
У моєму варіанті я готувала з телятиною, але можна використовувати інше м'ясо. За бажанням м'ясо можна злегка відбити кухонним молоточком або просто тонко нарізати. Я вибрала другий варіант. Кабачки, навпаки, краще нарізати товщиною 8-10 мм, щоб вони відчувалися в готовій страві. Доповнити готову страву можна свіжими овочами.
Підготувати необхідні продукти зі списку.
Промити і обсушити телятину, тонко нарізати ножем.
Картоплю почистити і нарізати тонкими кружечками, посолити і додати прованські трави і сметану. Добре перемішати.
У форму для запікання викласти третину картоплі, зверху викласти половину нарізаного кружечками кабачка. Трохи посолити і поперчити.
Потім викласти половину м'яса, вкриваючи кабачки, також трохи посолити і поперчити. Нарізати півкільцями цибулю, половину викласти поверх м'яса.
Ще раз повторити шари в тому ж порядку: половина картоплі, шар кабачків, м'ясо і цибуля. Зверху викласти решту картоплі.
Поставити м'ясо з кабачками і картоплею в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, і запікати страву 1 годину 20 хвилин. Потім посипати зверху тьортим сиром і відправити ще на 8-10 хвилин, щоб сир зарум'янився.
Готову страву можна відразу подавати до столу.
Приємного апетиту!