Інгредієнти:
Шампіньйони - 500 грам;
Червоний солодкий перець - 2 штуки;
Рафінована соняшникова олія - 70 мл;
Часник - 6-7 зубчиків;
Укроп - 4 гілочки;
Мед - 1 ч. л;
Оцус 9% - 2 ст.л;
Сіль - 1 ч. л.;
Чорний перець горошком - 5-6 штук.
Калорійність: 125 Кал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Мариновані шампіньйони з солодким перцем - смачна закуска, яка чудово підійде як до повсякденного, так і до святкового столу. Завдяки наявності шампіньйонів і солодкого перцю в магазинах цілий рік, готувати цю закуску можна в будь-яку пору року. Вибирайте невеликі свіжі шампіньйони з щільними капелюшками. Спробуйте - просто і швидко.
Підготуйте необхідні продукти.
Шампіньйони почистіть, вимийте, відкиньте на дуршлаг, потім наріжте слайсами товщиною 3-4 мм.
Перець вимийте, видаліть плодоніжку і насіння, наріжте вздовж тонкою соломкою.
Часник почистіть, кріп вимийте і просушіть. Дрібно наріжте.
Розігріть у сковороді 70 мл соняшникової олії і покладіть в масло нарізаний перець. Гасіть перець на повільному вогні до м'якості.
Додайте до перцю гриби. Посоліть. Додайте горошини чорного перцю. Влийте оцет і мед. Перемішайте і гасіть на повільному вогні 2-3 хвилини.
Додайте нарізані кріп і часник. Перемішайте, накрийте кришкою. Вимкніть вогонь і залиште вміст сковороди до повного остигання.
Перекладіть готові шампіньйони в скляну банку і приберіть в холод на 6-8 годин.
Смачні мариновані шампіньйони з солодким перцем готові.
Приємного апетиту і смачних вам експериментів!