Інгредієнти:
Полуниця - 300 г
Агар-агар - 5 г
Цукор - 120 г
Вода - 100 мл
Калорійність: 117 кКал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Життя без солодкого - не життя. Ми дуже часто спрощуємо собі солодке життя, купуючи солодощі: цукерки, безе, печиво, зефір, мармелад. У 99% зі 100% склад цих продуктів гнітить...
Зараз стало модно готувати всі будинки. Тут вже ти точно будеш впевнений, що саме в твоїх солодких радощах міститься.
Сьогодні готуємо мармелад з полуниці. У сезон, звичайно, краще використовувати свіжу полуницю, ну а взимку цілком собі підійде і заморожена.
Хочу зауважити, що і заморожена полуниця буває різна: солодка або не дуже, яскравого кольору або блідіше. Ось у мене цього разу полуниця виявилася блідненька, тому результат не особливо ярок, зате натуралений!
Для приготування мармеладу з полуниці в домашніх умовах підготуємо продукти за списком.
Агар-агар заливаємо теплою водою і відставимо в бік хвилин на десять-п'ятнадцять.
Полуницю пюруємо за допомогою зануреного блендера.
Додамо цукор, ставимо на газ. Доводимо суміш до кипіння і варім, перешкоджаючи, 2-3 хвилини.
Додамо агар-агар і варим на невеликому вогні ще хвилини три.
Готову суміш трохи остудимий, завадячи.
Розливаємо по формочках. Якщо немає формочок, цілком підійде будь-яка ємність, яку треба застелити плівкою.
У такому вигляді мармелад залишимо при кімнатній температурі на дві години.
Приготований в домашніх умовах мармелад з полуниці готовий до дегустації.
Приємного апетиту!