Інгредієнти:
Борошно - 2 склянки
Манка - 0,5 склянки
Олія - 0,5 склянки
Апельсиновий сік - 0,5 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Кориця - 0,5 ч. л.
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Сода - 3/4 ч. л.
Вода - 0,5 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Апельсин - 0,5 шт. (сік)
Мед - 1/4 склянки
Грецькі горіхи - 0,5 склянки
Кориця молитва - 1 ч. л.
Калорійність: 345 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Підготуйте зазначені інгредієнти для грецького різдвяного печива Меломакарона. Я взяла 2 апельсини і їх мені вистачило на весь рецепт - для соку і цедри. Муку попередньо просійте. Волоські горіхи вибирайте обсмажені.
У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти для тесту.
Влийте апельсиновий сік і олію.
Замісіть тісто. Воно легко збирається в кулю і не липне до рук.
Увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Противник застеліть папером для випічки. Відщипуючи потроху тесту, формуйте кульки (десь по 1 ст.л. на кульку, мої заготовки виходили по 35-40 г). Викладайте їх на противагу на невеликій відстані один від одного.
Кожну кульку придавіть виделкою, щоб на готовому печиві краще трималася посипка. Поставте противник з печивом у попередньо розігріту духовку на 15-20 хвилин. Готове печиво має підрум'янитися. При надрізі не повинно бути вологого тесту.
Тепер потрібно приготувати сироп. У сотейник налити води, апельсинового соку, додати цукор і мед. Довести сироп на маленькому вогні до кипіння і відключити нагрів.
Далі потрібно полити сиропом печиво з усіх боків. Вибирайте один з двох варіантів: або сироп гарячий - печиво остигле, або сироп підостиглий, а печиво гаряче. Я вибрала перший варіант.
Кожне печиво опустіть у сироп, щоб воно було ним покрите з усіх боків.
Печиво викладайте на ґрати.
Для посипання грецький горіх порубите ножем і змішайте з корицею.
Присипте кожне печиво сумішшю горіхів з корицею. І можете подавати грецьке різдвяне печиво Меломакарона на стіл.
Приємного чаювання!