Інгредієнти:
Печінка говяжжя - 600 г
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
Морква - 1 шт.
Яйце куряче - 1 шт.
Ріс (відварена) - 1 склянка
Сир твердий - 60 г
Молоко - 100 мл
Борошно - 2 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 154 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати ніжний печінковий пиріг. Печінка дуже корисна і дорослим, і дітям. У її складі: фосфор, залізо, калій, йод, вітаміни групи В, Е, фолієва кислота. Печінка показана при малокровії, для поліпшення роботи мозку, для серця і судин. З печінки готують багато страв, так давайте урізноманітнимо наш раціон цим чудовим ніжним пирогом. Приступимо?
Отже, ось продукти, які нам потрібні для приготування печінкового пирога. Рис я заздалегідь відварила.
Печінку очистимо від плівок, наріжемо на невеликі шматки, пропустимо через м'ясорубку. Що стосується цибулі та моркви, можна овочі пропустити разом з печінкою через м'ясорубку, а можна цибулю дрібно порізати, моркву натерти на тірці і спассерувати овочі на невеликій кількості рослинного масла. Я вирішила використовувати обидва варіанти.
Додамо в печінкову масу відварений рис, овочі, борошно, молоко і яйце, трохи посолимо.
Перемішаємо, додамо сир. Його можна потерти, я вирішила порізати кубиками.
Форму смажем растительным маслом, наполним печёночной массой и поставим в духовку выпекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов. Із зазначеної кількості продуктів вийшло три пироги діаметром 12 см і висотою 5 см.
Готовність можна перевірити зубочисткою. Чудовий ніжний ароматний печінковий пиріг готовий! Дати пирогу трохи охолонути і нарізати на шматки. Подавати можна із зеленню і сметаною. Приємного апетиту!
Пригощайтеся на здоров'я!