Інгредієнти:
Рис довгий - 200 грам;
Мідії - 200 грам;
Цибуля ріпчаста - 1 шт;
Морква - 1 шт;
Зіра - 0.5 ч. л;
Сіль - за смаком;
Червона солодкий перець мелений - за смаком;
Імбир сухий - за смаком;
Барбарис - 1 ч. л;
Олія рослинна - 40 мл;
Вино біле сухе - 40 мл.
Калорійність: 355 Ккал
Загальний час приготування: 55 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Існує безліч різних плавів і способів їх приготування. Я хочу уявити плов з мідій, який має порівняно не високу калорійність, але при цьому дуже смачний і готувати його зовсім не складно. Прошу не плутати з паельєю це зовсім інша страва. Готувати плов буду в мультиварці.
Мідії можна використовувати варено морозиво, рис краще брати довгнозерновий, так само буде потрібно моркву, цибулю, олію рослинну, трохи білого сухого вина, приправи.
Моркву і цибулю очистити і нарізати кубиками, можна це зробити за допомогою комбайна.
Рис залити холодною водою і нехай постоїть поки буду готувати овочі.
Я буду готувати в мультиварці, тому ключу її в режим «» Смажити «» на 15 хвилин.
Наллємо в чашу мультиварки масло і розігріємо його, потім додамо зіру і трохи її обсмажимо.
Додамо цибулю і моркву в мультиварку і обсмажимо до прозорості.
Додамо солодку паприку і перемішаємо.
Тепер можна додати мідії і влити біле вино, заважати поки вино не випариться.
Всипемо рис, додамо барбарис, сіль і перемішаємо.
Влити окріп так, щоб вода на два сантиметри закривала ризик. Увімкнемо режим «» плов «» час вийде автоматично 30 хвилин. Якщо готуєте на плиті то закрийте казан кришкою щільно і поставте найменший вогонь хвилин на 20 поки рис повністю не буде готовий.
Коли страва готова, її можна перемішати.
Розкладайте по тарілках і подавайте гарячим.
Розсипчастий і ароматний плов готовий! Приємного апетиту!