Інгредієнти:
Шампіньйони - 300 г
Помідори - 5-6 шт. (середні)
Цибуля - 1 шт.
Сир твердий - 50 г
Олія - 30 мл
Сіль і перець - до смаку
Зелень для прикраси
Калорійність: 73 Кал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Помідори, фаршировані грибами, легко приготувати і на своїй кухні. Така закуска може подаватися як на святковий стіл, так і в будні. Для її створення необхідно купувати не великі і не дрібні томати, бажано м'ясисті, а не соковиті. Гриби ви можете використовувати будь-які: лісові, магазинні, сушені тощо. Сушені гриби перед використанням замочіть у теплій воді на 20 хвилин. Їх можна відварити, але найчастіше в рецепті цей продукт обсмажують на олії або смальці. За бажанням в обсмажені гриби можна додати трохи сметани або майонезу, щоб закуска вийшла більш соковитою. Сулугуні або моцарелла як альтернатива твердому сиру будуть прекрасним варіантом - вони також розплавляються в мікрохвильовці.
Отже, підготуйте необхідні продукти і почніть кулінарити!
Цибулину очистіть, промийте, подрібніть кубиками. Прогріть рослинне масло в сковороді на середньому нагріванні, помістивши ємність на плиту. Всиньте в неї цибулеву нарізку і обсмажте близько 3-4 хвилин до золотистого кольору.
Промийте шампіньйони і наріжте з середніми кубиками, додайте нарізку в сковороду і обсмажте ще 5-10 хвилин, поки з грибної нарізки не випариться вся рідина. При цьому не забудьте присолити вміст ємності і поперчити до смаку.
Готову грибну начинку залиште остигати приблизно на 10-15 хвилин.
У цей час промийте томати у воді, зріжте верхівки і видаліть зелені чореньки ножем. Потім трохи підріжте основу, щоб помідори не скочувалися з тарілки, і вийте чайною ложечкою серцевинку, але не до кінця.
Наповніть чашечки з помідорів грибною начинкою.
Сир дрібно натріть і присипте їм помідори з начинкою. Помістіть у мікрохвильову піч на 1-2 хвилини.
До столу фаршировані грибами помідори подавайте відразу ж після вилучення з мікрохвильовки, щоб сир при укусі тягнувся.
Приємного вам!