Інгредієнти:
Вишня (заморожена) - 250 г
Вода - 200 мл
Цукор - 3 ст.л.
Сік лимонний - 1 ст.л.
Крупа манна - 2 ст.л.
Ванілін - на кінчику ножа
Калорійність: 100 Кал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Вишневий мусс допоможе урізноманітнити пісне меню. Смачний, з легкою кислинкою від вишні, недорогий і швидкий у приготуванні десерт. Для приготування пісного мусу вишню розморожувати не потрібно. Цукор змішуємо з ваніліном.
У сотейник наливаємо 200 мл води, додаємо вишню, ставимо сотійник на вогонь, доводимо до кипіння і варим, не накриваючи кришкою, на повільному вогні 15 хвилин, перешкоджаючи.
Далі протираємо масу через сито.
Вийшло вишневе пюре повертаємо в сотійник, додаємо цукор, змішаний з ваніліном, лимонний сік і знову доводимо до кипіння. Потім тонким струменем при постійному завадженні всипаємо манну крупу. Варимо на повільному вогні 12-15 хвилин, постійно завадячи.
Знімаємо сотійник з вогню, готову суміш для мусу перекладаємо в посуд для взбивання і даємо трохи охолонути. Поки маса остигає, її потрібно іноді перемішувати, щоб на поверхні не утворювалася корочка.
Вибиваємо мусс на високій швидкості міксера протягом декількох хвилин. За цей час маса стане пишною, збільшиться в обсязі, посвітліє і повністю охолоне.
Розкладаємо пісний вишневий мусс по креманках і прибираємо їх у холодильник на 1 годину (можна довше). Перед подачею прикрашаємо за бажанням лимонною цедрою і листочками м'яти.
Приємного апетиту і легкого Посту!