Приправа з ананасами

Дуже смачна добавка до м'яса, рису або макаронних виробів!!!

Інгредієнти для «Приправа з ананасами»:

• Помідор - 1,5 кг
• Томатна паста - 150 г
• Перець солодкий - 1 кг
• Перець чилі - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 кг
• Ананас (консенрвований) - 1 бан.
• Сіль (за смаком)
• Цукор (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Приправа з ананасами»:

ПРИГОТУВАННЯ:
Гіркий перець очистити від насіння і платівок, вимочити в теплій воді 1 годину, міняти воду через півгодини.
Порізати всі овочі і ананас дрібно і однакової величини.
Розбавити томатну пасту водою до консистенції густого томатного соку, влити в глибоку каструлю з товстим дном і довести до кипіння, додати сіль і цукор. Помідори очистити від шкірки і частину перекрутити на м'ясорубці або блендері, додати до томатної пасти і довести до кипіння.
Другу частину порізати дрібно дольками.
Поступово вводимо всі овочі: спочатку солодкий перець варимо 10 хв,
потім ріпчастий цибуля - варим ще 5 хв.,
гіркий перець, помідори і ананаси - 10 хв. Всі овочі повинні бути не переварені, а доведені до стану - альденте (напівготовності).
Гарячим закрити в невеликі банки, укутати, поки не охолонуть, і зберігати в прохолодному місці
. ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!! =))