Інгредієнти:
Толстолобик свіжий - 500 г
Картопля - 3 шт.
Помідор - 150 г
Перець болгарський - 0,5 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Олія - 2 ст.л.
Сіль, перець - до смаку
Лавровий лист - 1 шт.
Петрушка - 20 г
Вода - 2 л
Калорійність: 31 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ароматний рибний суп з товстолобика з помідорами чудово підійде для повсякденного сімейного обіду. Суп з цієї риби має яскравий і насичений смак. Свіжі помідори, перець і зелень надають бульйону особливий аромат, роблять страву більш соковитою і виразною.
Готується даний суп досить швидко, особливо якщо у вас в наявності є кілька шматочків очищеної риби.
Полуниці картоплі очистіть від шкірки, наріжте кубиками або соломкою. На плиту встановіть каструлю з водою, після кипіння присипте сіль, слідом завантажте картоплю.
Моркву та цибулю звільніть від верхнього шару, цибулю наріжте невеликими квадратиками, моркву натріть на великій терці.
Овочі закиньте на розігріту масляну сковороду, пасеруйте наступні 2 хвилини до м'якості.
Перець очистіть від насіння всередині, настригайте смужками. Помідор наріжте невеликими шматочками, при необхідності зчистіть шкірку. Нарізку перцю і помідорів закиньте в сковороду, обсмажуйте з іншими овочами ще кілька хвилин.
Очищеного від лушпиння і нутрощів товстолобика наріжте великими шматочками, помістіть в каструлю через 10 хвилин після закладки картоплі. Додайте перець горошком і лавровий лист.
Ще через 5 хвилин в каструлю перекиньте овочі зі сковороди. Коли всі компоненти додані, варите суп приблизно 10 хвилин, не більше, щоб риба не розвалилася на маленькі шматочки. Перед відключенням вогню в суп киньте шинковку свіжої зелені. Спробуйте суп на смак, щоб визначитися з відсутньою кількістю солі.
Наполягайте рибний суп з товстолобика з помідорами 5-10 хвилин під кришкою, потім розлийте по тарілках.
Приємного апетиту!