Ні, це не помилка. Я дійсно використовувала картопляне пюре, щоб зробити трюфелі замість жирних вершків або вершкового масла. І повірте мені: якщо не знати, то ніхто не зможе сказати, з чого вони зроблені. Це своєрідний «дієтичний» варіант, адже калорій і жирів тут на порядок нижче, ніж у звичайних трюфелях. До того ж знадобиться всього чотири інгредієнти. А смачно!!!
Інгредієнти для «Шоколадні трюфелі з картопляного пюре»:
- Міндаль (або інші горіхи, вафлі, какао для обсипки) - 50 г
- Ванільна есенція - 0,5 ч. л.
- Пюре картопляне - 130 г
- Шоколад молочний/Шоколад - 130 г
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі24.3 |
жири81.8 |
вуглеводи91.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі7.8 |
жири26.4 |
вуглеводи29.4 |
Рецепт «Шоколадні трюфелі з картопляного пюре»:
По-перше, відразу обмовлюся, що пюре треба брати без додавання приправ, часнику, сметани і з невеликою кількістю солі.
У маленьку миску поламати шоколад. Розтопити його будь-яким доступним способом, заважаючи постійно. Я робила на водяній бані.
Коли він розтане повністю, зняти з вогню і додати пюре і ваніль, заважати до тих пір, поки маса не стане однорідною без грудочок пюре. Помістити суміш у холодильник на 40-50 хвилин.
Через 40 хвилин дістати з холодильника. Брати по 2/3 столової ложки суміші і скочувати між долонями кульки (близько 14 штук) .
Обваляти в подрібнених горіхах, вафлях, дрібній кокосовій стружці, какао або цукровій пудрі, а потім помістити на плоску страву або лист для випічки і охолодити ще близько години.
Зберігати цукерки в холодильнику (якщо, звичайно, залишиться, що зберігати:)