Інгредієнти:
Борошно - 300 г
Дріжджі - 3/4 ч. л.
Вода або молоко - 225 мл
Сіль - 1/2 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сметана - 500 г
Цукор - 4 ст.л.
Яйця - 3 шт.
Калорійність: 203 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Я давно заглядалася на рецепт татарського сметанника і нарешті зважилася приготувати, всім моїм сподобалося без винятку. Готується він не складно, головне мати вдома достатню кількість сметани. Начинка виходить дуже ніжна на смак, віддалено нагадує творожну. І в той же час можна порівняти її з чізкейком.
Приступимо?
Щоб приготувати татарський пиріг сметанник, підготуємо продукти за списком.
Приготуємо дріжджове тісто. Ви можете взяти будь-який свій рецепт дріжджового тесту або скористатися цим.
Я використовувала сухі дріжджі, які потрібно змішувати з борошном, додала воду, сіль, цукор, олію і замісила тісто в хлібопічці.
Залишила його підніматися на годину.
Потім виклала на присипаний борошном стіл і розкатала, як на піцу. Поклала в форму, залишивши бортики.
Для начинки збила яйця з цукром вінчиком, додала сметану і ще раз ретельно розмішала. Якщо розмішати погано, то випічка матиме присмак омлету.
Вилила начинку на тісто.
Зробила прикрасу на бортиках.
Випікаємо наш сметанник у розігрітій до 190 градусів духовці хвилин 40.
Нарізаємо гостилий татарський сметанник. Особливо смачною начинка стає наступного дня, але ось чи доживе пиріг до цього дня - велике питання).
Приємного чаювання!