Інгредієнти:
Борошно - 230 г
Цукор - 200 г
Кефір - 190 мл
Яйця - 2 шт.
Олія - 120 мл
Какао - 1 ст. л.
Розпушувач - 1 ч. л.
Ванільний цукор - 1 ч. л.
Сода - 1/2 ч.
Сіль - тріска
Червоний барвник (у мене гелевий) - 1/2 ч.
Вершки для взбивання - 400 мл
Цукрова пудра - 200 г
Творожний сир - 140 г
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 9 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Приготування торта «Червоний оксамит» у мультиварці почнемо з тесту. Підготуємо продукти.
У чаші для замішування з'єднати борошно, сіль, какао, ванільний цукор і розпушувач.
Всипати цукор і перемішати сухі інгредієнти вінчиком.
З'єднати масло і кефір, перемішати і влити в сухі інгредієнти.
Потім додати яйця.
Трохи перемішати тісто вінчиком, додати барвник.
Ретельно перемішати тісто вінчиком до однорідного і гладкого стану.
Чашу мультиварки змастити вершковим маслом. Викласти тісто в чашу. Тісто вийде не густе.
Поставити чашу в мультиварку, закрити кришкою. Виставити режим "Випічка" "50 хвилин. Якщо за звуковим сигналом верхівка буде вологою, увімкнути ще на 15 хвилин режим "Випічка" ".
Готовий корж витягти з чаші за допомогою підставки для пароварки і остудити на решітці.
Готовий корж розрізати на 4 частини. Вершки добре охолодити. Збити вершки до стійких піків (200 мл). Я використовую вершки на рослинних маслах, вони вже з підсолоджувачем. Якщо використовуєте вершки 33%, то потрібно додати 200 грамів цукрової пудри.
Зібрати торт. Коржі викласти на пласку тарілку або підставку під торт і промазати вершками.
Верх і бока торта змастити вершками і прибрати торт у холодильник на ніч.
Для вирівнювання торта я взяла 200 мл збитих вершків (залишила із загальної маси вершків) і додала творожний сир. З'єднати вершки і творожний сир і перемішати на низькій швидкості міксера до однорідного стану.
Кремом вирівняти верх і краї торта.
Я прикрасила гору торта рожечками з крема і кольорового мха, приготованого в мікрохвильовці. Можна залишити один коржик для посипання.
Ось такий красивим і вологим виходить торт «Червоний оксамит» у мультиварці.
Приємного апетиту!