Інгредієнти:
Згущене молоко - близько 1 банки
Яйце - 1 для крему і жовток для тесту
Сода або розпушувач - 3 г
Борошно - близько 3 стаканів
Ванілін
Цукор - 100-150 г
Борошно - 2 ст.л.
Вершки - 2 склянки
Шоколад - для прикраси (за бажанням)
Кокосова стружка - для прикраси (за бажанням)
Калорійність: 268 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Скороспілий торт «Хвилинка» дійсно існує. Звичайно, готується він не за хвилину, але дуже і дуже швидко. Особливість у тому, що «хвилинний» торт зі згущеного молока виходить просоченим за досить короткий термін.
Головне, не потрібно бути кондитером, щоб навчитися готувати наш десерт смачно. Духовка при цьому не потрібна, а ось сковорідечка з хорошим покриттям не завадить.
Для приготування коржів і крему для торта «Хвилинка» будуть потрібні продукти, перераховані в списку.
Отже, спочатку «хвилинне» тісто. У миску виливається згущене молоко.
Туди ж йде борошно.
Жовток курячого яйця.
Харчова сода, гашена окропом, або розпушувач - як у нашому випадку.
Замішується однорідна маса.
Ділиться на 7-10 шматків. Тут все залежить від розміру спекотної поверхні, на якій ви приготуєте коржі для «Хвилинки».
Далі шматочки по черзі розкочуються в тонкі пласти. При цьому завжди використовується борошно «на підпил» столу. З пластів за допомогою ножа для різання піци і тарілки вирізаються кола.
Кола смажаться на сковороді, як млинці, але тільки без олії. Спочатку з одного боку до легкої рум'яності.
Допускається зробити на пелюші короткі насічки.
Перевертаються лопаткою і смажаться з іншого боку.
При необхідності коржі підрівнюються, поки не підсохли.
Тепер крем. У невеликій каструльці змішайте яйце з цукром і кристалічним ваніліном. Приєднайте борошно і розмішайте до однорідності. Поступово влийте вершки, не перестаючи завадити, доведіть крем до легкого загустіння. Охолодьте.
При бажанні заварний крем можна з'єднати з вершковим маслом або залишити як є. Нанесіть частину крему на перший корж. Трохи розмажте.
Накрийте другим коржем. Побудуйте пірамідку з коржів з кремом.
Верхній корж і боковинки також просочіть кремом. Потім обсипайте крихтою із залишків готового тіста.
Крихта готується в блендері або пропускається через терку.
Прикрасьте за бажанням: цукровою пудрою, шоколадом або кокосовою стружкою.
Відправте в холодильник на 1 годину. Торт «Хвилинка» готовий!