Інгредієнти:
Яйця - 5 шт;
Цукор - 150 грам;
Борошно - 150 грам;
Олія рослинна - 60 мл;
Ванілін- 1 грам;
Розпушувач - 2 ч. л;
Сметана домашня - 300 грам;
Цукор - за смаком;
Ванілін - 1 грам;
Малина - 150 грам;
Шоколад - 20 грам;
Малина - 50 грам;
Форма - 24 см.
Калорійність: 387 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную спекти смачний, але в той же час простий, торт з доступних продуктів. Зазвичай для шифонового бісквіту беруть більше білків, ніж жовтків, я ж вирішила використовувати все, без відходів і у мене вийшло)). Цей торт не займає багато часу, єдине - потрібно дати бісквіту переночувати, а потім вже змащувати кремом.
Ніжний шифоновий бісквіт, збита домашня сметана і запашна малина в поєднанні з шоколадом подарують вам незабутню насолоду.
Інгредієнти:
Готуємо бісквіт. Спочатку відділяємо білки від жовтків і збиваємо білки. Коли піна стане стійкою, додаємо половину цукру і знову збиваємо білки до повного розчинення цукру.
Окремо збиваємо жовтки до білого, додаючи цукор, що залишився, і акуратно вливаючи олію, не перестаючи збивати. Маса повинна ущільнитися.
В окрему ємність просіюємо борошно з розпушувачем і ваніліном. Втручаємо борошно у збиті жовтки. З борошном краще - не доповісти, ніж перекласти.
Потім додаємо збиті білки. Не все відразу, спочатку пару ложок втрутити в жовтки, щоб маса зрівнялася, а потім додати і інші білки. Змішувати акуратно, методом складання, знизу вгору, не розтираючи тісто по краях.
Готове тісто вилити у форму, дно якої прокласти пергаментом. Форму змащувати не потрібно. Випікати в духовці близько 50 - 60 хвилин, при 170 градусах.
Готовий бісквіт остудити не виймаючи з форми, в перевернутому вигляді. Для цього потрібно поставити перевернуту форму з бісквітом на склянки і залишити до ранку. Вранці вирізати бісквіт з форми і розрізати на дві частини.
Для крему збити домашню сметану з цукром. Цукор додавайте за своїм смаком. Додайте ванілін у крем.
Нижній корж просякніть будь-яким соком, бажано ягідним, змажте сметаним кремом.
Викладіть поверх крему малину в тій кількості, яка вас влаштує.
Накрийте другим коржем і злегка притисніть. Змажте гору і бока торта кремом, що залишився, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Бока торта я посипала тертим бісквітом. Прикрасьте торт за своїм бажанням.
Торт «» Малинка в сметані «» готовий. Я прикрасила його за своїм смаком.
Приємного чаювання! Ніжний торт.