Інгредієнти:
Цукор - 200 г
Сметана (15%) - 200 г
Манна крупа - 160 г
Борошно - 160 г
Вершкове масло - 30 г
Сода - 8 г
Яйце - 3 шт.
Сметана (15-20%) - 250 г
Цукрова пудра (або цукор) - за смаком
Ванілін - до смаку
Ягода свіжа або заморожена - 300 г
Калорійність: 245 Ккал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Маннік - це смачний і простий пиріг, який люблять багато хто. А чому б з звичайного манніка не приготувати торт з літніми ягодами і сметаним кремом?!
Приготуємо необхідні продукти - і за справу! За рецепт спасибі LNataly.
На першому етапі приготування торта добре збити яйця з цукром.
Додати сметану, перемішати.
Покласти соду і манну крупу, перемішати міксером.
Влити розтоплену олію і всипати борошно, перемішати до однорідності.
Форму для випічки з діаметром 18-22 см змастити невеликою кількістю олії і присипати борошном, надлишки борошна видалити. Тісто вилити у форму і випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 40 хвилин. Духовку перші 30 хвилин не відкривати. Готовність перевірити зубочисткою. Дістати з духовки маннік, остудити.
Займемося ягодою. Якщо берете заморожену ягоду, то робіть вибір на користь ягоди, яка не втрачає форму після розморозки. Ягоду необхідно попередньо розморозити. Свіжу ягоду вимити і обсушити. Я брала свіжу смородину, полуницю і малину. Не раджу використовувати малину - навіть при акуратному перемішуванні вона мнеться.
У манніка зрізати макушку, при цьому відокремивши корочку, і вийняти за допомогою чайної ложки м'якоть. М'якіш поламати на невеликі шматочки.
Для сметанного крему: перемішати сметану з цукровою пудрою і ваніліном.
У крем висипати шматочки манніка і ягоду (трохи ягоди залишити для прикраси), акуратно перемішати.
Масу щільно викласти назад у маннік.
Прикрасити ягодами і посипати цукровою пудрою.
Вийшов дуже смачний торт - «Маннік з ягодами»!
Пригощайтеся!!!