Інгредієнти:
Мьод - 2 ст.л.
Борошно пшеничне - 180 г
Цукор - 150 г
Яйця - 2 шт.
Сода - 0.75 ч. л.
Розпушувач - 0.75 ч.л.
Сметана домашня - 450 г
Сир м'який - 100 г
Ванілін - 1 г
Цукор - 120 г
Чорнослив в'ялений - 300 г
Калорійність: 279 кКал
Загальний час приготування: 2 ч.
Спосіб приготування:
Пропоную вам приготувати торт «Медовик» з чорносливом. Я дуже люблю використовувати чорнослив в салатах і з м'ясом, іноді варю борщ з чорносливом і також додаю його в випічку. Давно хотілося спробувати торт з чорносливом, тому і взялася спекти ось такий Медовик.
Що сказати... торт дуже смачним вийшов, в чому я, власне, не сумнівалася! Найскладнішим моментом виявилося намазувати тісто на пергамент - для мене це складніше, ніж просто розкочувати тісто. Ну нічого, впоралася, адже колись потрібно було і такий спосіб спробувати.
Запрошую вас на дегустацію тортика!
У миску помістити мід, яйця, цукор, соду і розпушувач. Збити масу вінчиком протягом 3-х хвилин.
Далі поставити миску на водяну лазню і постійно заважати вінчиком 7 хвилин. Маса повинна збільшитися в 2 рази.
Зняти миску з водяної лазні і додати борошно, добре розмішати.
Маса повинна стати однорідною і залишатися теплою.
Заздалегідь на пергаменті накреслити кола потрібного діаметру. У мене - 21 см. Тепле тісто розмазати на пергаменті по контуру. Приблизно йде 2 ст.л. тесту. Бажано відразу намастити всі коржі, поки тісто тепле - холодне намастити неможливо.
Духовку розігріти до 180 градусів і випікати коржі по 5 хвилин.
Я випікала подвійну норму для торта. Один корж залишила для обсипання торта.
Крем для цього торта я вирішила приготувати творожно-сметанний. Для цього потрібно м'який сир і сметану помістити в блендер, збивати, потроху додаючи цукор і ванілін.
Шматочками нарізати чорнослив.
Коржі трохи підрівняти, якщо при випічці з'явилися нерівності. Викладати коржі на страву, кожен змастити кремом і посипати чорносливом.
Таким чином зібрати весь торт і обмазати його кремом.
Подрібнити один корж і обрізки в крихту, можна також додати волоські горіхи. Обсипати весь торт.
Торт «Медовик» з чорносливом готовий! Прикрасити торт можна чорносливом, горіхами і шоколадом - на свій розсуд. Кілька годин торт повинен просякатися в холодильнику.
Ось такий у розрізі
Приємного апетиту!