Інгредієнти:
Згущене молоко - 270 г/1 пакет
Борошно рисове - 120 г
Яйце С1-С2 - 2 шт.
Розпушувач - 10 г
Сметана - 150-200 г
Варена згущенка - 150-200 г
Калорійність: 262 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Безглютеновий торт «Молочна дівчинка» можна спекти не тільки з кукурудзяного борошна, але і з рисового!
Підготуйте інгредієнти за списком до рецепту. Використовуйте згущене молоко хорошої якості - за ГОСТ.
Трохи забийте яйця.
Влийте згущене молоко і знову забийте.
Додайте рисове борошно з розпушувачем і добре перемішайте.
Тісто для торта з рисового борошна готове.
Вилийте тісто на змащений або прокладений пекарським папером противень і розрівняйте поверхню.
Запікайте при 160 градусах до зарумянивання, хвилин через десять починайте перевіряти готовність.
Час запікання залежить від властивостей вашої духовки і від висоти тесту на вашому противні.
Підрівняйте краї коржу і обрізки поверніть у вимкнену духовку, щоб підсушити і потім розкришити для оформлення торта. А можна їх просто... з'їсти. Корж з рисового борошна розділіть на чотири однакові заготовки.
Для крему з'єднайте сметану і варену згущенку. Жирність сметани - не принципова, тобто можна використовувати і рідкувату, тому що варена згущенка завжди досить-таки густа.
Перемішайте їх між собою до однорідного стану. З деяких сортів вареної згущенки крем виходить з грудочками, але на смаку це не відбивається.
Зберіть торт, промазуючи коржі кремом. Виглядає крем... нефотогенічно, але на смак він хороший і гармонійно поєднується з рисовими коржами.
У мене корж вийшов з конусністю (до центру противня). Якщо у вас поверхня коржу теж буде не ідеально рівною, то врахуйте цей факт при збірці, тобто чергуйте коржі неоднакової висоти так, щоб у підсумку вийшов цілком рівний по загальній висоті торт.
Рисовий торт «Молочна дівчинка» готовий. Прикрашайте його на свій смак...
Потрібно дати деякий час сметаному крему просякнути і пом'якшити коржі з рисового борошна.
Приготований з вечора торт «Молочна дівчинка» з рисового борошна з невигадливим кремом - це відмінний сніданок. Ситний, смачний, гармонійний і не приторний, незважаючи на присутність двох видів згущеного молока...