Торт на сковороді «Спартак»

Хочу поділитися рецептом дуже смачного, ніжного шоколадно-медового тортика на сковороді. Чудовий десерт для сімейного чаювання холодними осінніми вечорами!

Інгредієнти для «Торт на сковороді» Спартак «»:

Тестування

• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Цукор - 100 г
• Масло вершкове - 110 г
• Яйце куряче - 4 шт
• Мед - 4 ст. л.
• Сода - 1.5 ч. л.
• Какао-порошок - 3 ст. л.

Крем.

• Молоко - 600 мл
• Масло вершкове - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 150 г
• Борошно пшеничне/Борошно (З гіркою) - 3 ст. л.
• Ванільний цукор - 1 ч. л.

Прикраса

• Шоколад темний - 70 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Торт на сковороді» Спартак «»:

Почнемо з приготування крему.
Молоко поставити на вогонь закипати. В окремій мисці змішати яйця, цукор, борошно і ванільний цукор.

У яєчну суміш додати половину гарячого молока, добре перемішати, щоб маса стала однорідна, без грудок. Влити отриману суміш до молока, що залишилося, варити завадячи до загустіння. Остудити.

Збити м'яке вершкове масло 3-4 хвилини, продовжити підносити, додаючи до масла по 1-2 ст крему. Крем готовий.

Приготуємо тісто.
Медо ставимо на маленький вогонь. Як тільки мід почне кипіти, додаємо соду, безперервно заважаємо. Як тільки піна стане карамельного кольору, додаємо вершкове масло. Продовжуємо заважати, до розчинення олії. Знімаємо з вогню, остужаємо.

Яйця змішуємо вінчиком з цукром.

Додаємо медово-масляну суміш. Добре перемішати.

Частинами додаємо просіяне борошно з какао.

Сковороду змастити вершковим маслом, лопаткою рівномірно розподілити 3 ст тіста.

Смажити під кришкою на маленькому вогні 5 хвилин.

Потім корж перевернути, смажити ще пів хвилини. Прибираємо сковороду з вогню. Знімаємо корж.

Далі сковороду змащувати маслом вже не потрібно. Готуємо таким же чином інші 4 коржі.

Готові коржі обрізом за допомогою тарілки або роз'ємної форми d 18 см.

Збираємо торт.
На страву викладаємо перший корж. Рясно помазати кремом.

Потім так само викладаємо інші коржі, промазуючи їх кремом.

Бока і верх торта теж змастити кремом і вирівняти лопаткою.

Посипати бока торта подрібненими обрізками.

Верх торта прикрасити розтопленим шоколадом.
Торт прибираємо в холодильник на ніч.

Приємного чаювання!