Вершковий суп з горбуші

Інгредієнти:

Горбуша свіжоморожена - 500 г


Картопля - 4 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 голівка

Морква - 1 шт.

Часник - за смаком

Масло вершкове - 30 г

Вершки - 60 мл


Олія рослинна - для смаження

Перець чорний мелений - за смаком

Свіжа зелень - на подачу

Сіль - до смаку

Калорійність: 123 кКал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Приготувати смачний рибний суп виходить не у всіх господарок. Сама по собі риба має специфічний смак, який замаскувати буває досить складно.


Рецепт нашого вершкового супу з горбуші відноситься до тих рецептів, де нічого маскувати не потрібно. Суп виходить ніжним, насиченим і не менш смачним, ніж суп з консервованої горбуші.

Продукти візьмемо зі списку.

Картоплю необхідно порізати дольками.

Додати киплячу воду. Зварити за 15 хвилин. У процесі злегка посолити.

Цибулю порізати кубиками. Морква втратить на великій терці.


Горбушу відокремити від кісток. Порізати шматочками.

Обсмажити на олії цибулю з морквою. Додати до підсмажування шматочки горбуші. Гасити горбушу протягом 10 хвилин.

Наприкінці приготування додати вершки і подрібнений часник. Довести горбушу в вершковому соусі до кипіння.

Ввести гасену в вершках горбушу в картопляний бульйон. Посолити до смаку і поперчити. На цьому етапі вершковий суп з горбуші можна їсти, але давайте спробуємо його перетворити на ніжний суп-пюре.

За допомогою зануреного блендера пюруємо наш супервершковий рибний супець. Швидко доводимо до кипіння.


Подамо до обіду в супницях зі шматочком вершкового масла і зеленню. За бажанням масло можна замінити сметаною.

Домашній вершковий суп з горбушею готовий!

Ароматний, ніжний і такий смачний вийшов рибний супчик.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND