Вершково-лимонний пиріг

Ароматний пиріг.

Інгредієнти для «Вершково-лимонний пиріг»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 500 г
• Дріжджі - 1 пач.
• Цукор (40 + 150) - 190 г
• Сіль - 0,5 год.
• Яйце куряче - 1 шт
• Молоко - 250 мл
• Масло вершкове (200 + 60) - 260 г
• Цедра лимона - 2 ч. л.
• Міндаль - 150 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вершково-лимонний пиріг»:

1. 500 г борошна, 1 п. сухих дріжджів (на 500 г борошна) змішайте з 40 г цукру та 1/2 чайної ложки солі в місці

. Забийте 1 яйце в мірну склянку і залийте 250 мл молока кімнатної температури. Втрутіть міксером 60 грн вершкового масла кімнатної температури. Додайте до борошна і вимішуйте протягом 5 хвилин, поки не вийде гладке тісто.3

. Тісто скатати в кульку і поставити в тепле місце на 1 годину на розстійку. Форму змастити маслом і посипати мукой.

4. Тісто висипати на робочу поверхню, трохи пом'яти, а потім розкатати в листі. Дати тесту піднятися протягом 15 хвилин.5

. 200 г олії (кімнатної температури) розтерти з цукром до білого кольору міксером, додати цедру лимона. Пальцями зробити поглиблення в тесті. Розподіліть масло ложечкою по поглибленнях у тесті. Спочатку посипайте горішками, а потім цукром.6

. У гарячій духовці при температурі 200 градусів (180 градусів конвекції) на середній полиці випікати 20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Приємного апетиту