Інгредієнти:
Свиняча корейка - 300 г
Соєвий соус - 1 ст.л.
Томатний соус/кетчуп - 1 ст.л.
Сіль - за бажанням
Перець ч.м. - за смаком
Олія постна - для смаження
Яйце куряче СО - 1 шт.
Борошно - 3-4 ст.л.
Калорійність: 335 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У моїй родині дуже люблять м'ясні відбивні, і саме їх я готую найчастіше, адже готується ця страва швидко і просто. Рецепт приготування відбивних зі свинини в соєвому соусі став для мене справжнім одкровенням, я навіть уявити собі не могла, що їх можна приготувати таким способом. Результат нам дуже сподобався, а рецепт оселився в моїй кулінарній книзі назавжди. Спробуйте, це дуже смачно!
Підготуйте продукти за списком. М'ясо помийте, обсушіть паперовими рушниками.
У зручній глибокій мисочці змішайте не сильно солоний соєвий соус і улюблений томатний соус.
Свинину накрийте харчовою плівкою, відбийте тонко за допомогою спеціального кухонного молотка.
Першу відбивну змажте з обох сторін приготованим густим маринадом, поперчите до смаку, при бажанні можна злегка посолити.
Далі складайте відбивні стопкою, змащуючи тепер тільки верх приготованим маринадом. Накрийте відбивні харчовою плівкою і залиште хвилин хоча б на 30 маринуватися.
Далі все за класикою. Обваляйте відбивні в пшеничному борошні з обох сторін.
І обмакніть у збитому яйці.
Розігріть у сковороді трохи пісного рафінованого масла, обсмажте відбивні хвилини по 1,5 з кожного боку - до рум'яної скоринки.
Подавати відбивні зі свинини в соєвому соусі можна з салатом зі свіжих овочів, із зеленню і з улюбленим гарніром.
Приємного.