Інгредієнти:
Борошно житнє - 1 склянка
Вівсяні пластівці - 1 склянка
Яйця - 2 шт.
Цукор - 100 г (або 2 ст.л. меду)
Ізюм - 2 ст.л.
Масло вершкове - 90 г
Калорійність: 379 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Печиво припаде до смаку багатьом любителям здорових перекусів. Основні інгредієнти - житнє борошно, багате вітамінами, і геркулес. У мене таку випічку з великим задоволенням лопають навіть діти-нехочухи.
За смаком і навіть кольором воно нагадує геркулесове печиво. Але набагато різноманітніше, багатше по консистенції за рахунок неперемолотих вівсяних пластівців.
Продуктів для випічки вівсяно-житнього печива потрібно зовсім небагато.
Для початку вершкове масло кімнатної температури потрібно змішати з цукром.
Потім додати в масляну суміш яйця і добре перемішати.
Тепер в тісто потрібно додати вівсяні пластівці. У цьому рецепті використовуються пластівці першого сорту. Їх треба варити 15-20 хвилин. Але можна використовувати будь-які, в тому числі і третій (швидкого приготування). Геркулес в рецепті використовується, звичайно, неварений. Все перемішати.
Останнім кроком потрібно додати до геркулесової маси борошно і родзинки.
Після ретельного розмішування виходить така густа маса.
Тісто має постояти хвилин 10-15 - потрібно дати геркулесу просякнутися.
Після чого можна приступити до формування печінь. Для цього з тіста потрібно скатати невеликі кульки - приблизно з грецький горіх, а потім приплюснути. Робити це краще мокрими руками. Так тісто буде менше липнути до рук.
Печива покласти на противагу, змащений маслом.
Випікати вівсяно-житнє печиво потрібно при температурі 180 градусів близько 10 хвилин.
Якщо ви використовуєте мед в рецепті, а не цукор, то випікати потрібно 20 хвилин при температурі 150 градусів.
У будь-якому випадку краще стежити за станом печінок протягом всієї теплової обробки. Час приготування дуже залежить від вашої духовки.
Смачного чаювання!