Зараз у кав'ярнях і ресторанах можна зустріти безліч гостей, які просять капучіно на безлактозному або альтернативному вигляді молока. В першу чергу цей тренд пов'язаний з модою і засиллям інформації про шкоду молока в чистому вигляді. Мільйони людей щодня діляться результатами пройдених челенджів типу «30 днів без молока», після яких розповідають про відчуття і про зміни в своєму тілі. Коров'яче молоко дійсно може провокувати висипання на обличчі, почервоніння, дискомфорт у кишківнику, але чи варто всім відмовлятися від молока в чистому вигляді? Чи це не зашкодить здоров "ю? Насправді, вчені досі не можуть одноголосно визначити, шкідливо чи корисно для людини коров'яче молоко, адже дуже складно уявити життєдіяльність наших предків без цього продукту і його похідних.