Суп з налиму з броколі і вершками

Супчик виходить наваристий і, в той же час, досить легкий. Часу на приготування потрібно зовсім небагато. Клопоту ніяких.

Інгредієнти для «Суп з налиму з броколі і вершками»:

• Налим - 1,5 кг
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 2 шт
• Картопля - 3 шт
• Брокколі - 1 вилок
• Вершки - 200 мл
• Перець чорний - 10 шт
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Зелень - 1 пуч.

Час приготування: 25 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Суп з налиму з броколі і вершками»:

Для того, щоб зварити цей суп, потрібно з'їздити до Норвегії, зловити в морі налиму, що я і зробив минулої весни.

Розморожуємо налиму, випатрав я його на риболовлі. Промиваємо, нарізаємо на шматки і ставимо варитися. Після того, як закипить, знімаємо піну, солимо, додаємо перець горошком.
Кладемо очищену цибулину, моркву.
Нарізаємо кубиками картоплю, відділяємо суцвіття броколі від корінця і все це в каструлю.
Варім до готовності картоплі. Кидаємо лаврушку.
Вливаємо в каструлю вершки, доводимо до кипіння.
Все, готово.
Додаємо в тарілку рубану зелень.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!