Рибні продукти - популярний і затребуваний товар у всьому світі. Завдяки високій харчовій цінності і відмінним смаковим показникам морепродукти входять в меню як дорослого населення, так і дитячого. Однак пристойний ціновий діапазон деяких сортів риб часто не дозволяє ласувати морськими вишукуваннями людям, чий дохід не перевищує прожиткового мінімуму. Враховуючи дані обставини, виробники пропонують більш дешеві перероблені товари з досить низькою вартістю, проте не менш цінні в живильному відношенні. Саме до даної категорії харчових напівфабрикатів і відносяться крабові палички, при виробництві яких не постраждав жоден краб.