Всі знають, що супи бувають різні: холодні, гарячі, суп-пюре, суп-крем тощо. А чи доводилося вам зустрічатися з гарячим буряком? Якщо ні, потрібно терміново виправляти ситуацію і готувати цей приголомшливий суп, запевняю вас, байдужих до нього не буде. Дуже смачно, яскраво, соковито!
Побачила на прилавку курячі шийки і вирішила зварити з ними розсольник. Вийшов наваристий, ароматний курячий суп з перловою крупою.
Мабуть, це найчастіший десерт в моїй родині, хоча я постійно пробую і нові рецепти. Ця запіканка виходить завжди, виглядає майже святково, а смак настільки ніжний, не приторно солодкий і збалансований, що ніколи не виникає питання «як нагодувати дитину творогом»:) доступність продуктів і порівняльна нешкідливість, а при бажанні - і дієтичність (якщо брати знежирені продукти і замінювати цукор бананами, медом або підсолоджувачами) - робить цю страву незамінною в моїй кулінарній скарбничці. Рецепт народився в процесі варіацій і трансформацій декількох інших десертів, любителям сиру точно доведеться до душі)
Не можу сказати, що є професіоналом у випічці хліба на заквасці, хоча і пекла подібні вироби раніше. Але по можливості освоюю цю «науку». З заквасками мені весь час не щастило і вони не жили довго. Цього разу вивела знову найпростішу пшеничну, і поки вона «жива», вирішила спекти ще один хліб з її допомогою. Ідея цього рецепту виникла у мене після рецепту Анжели (angkay) і її пшеничного хліба на заквасці з кабачком. І, звичайно, не обійшлося без моїх улюблених пластівців «5 злаків» ТМ «Містраль».
Самі по собі ці булочки дуже ніжні, повітряні, але не дуже цікаві до смаку. Але все змінюється, якщо пофантазувати і наповнити їх якимись інгредієнтами. Але це вже інша історія.
