Пропоную приготувати на сковороді леща в сметані. Рецепт досить простий і вдалий. Спочатку шматочки ліща обсмажуються до рум'яної корочки, а потім заливаються сметаною і томляться під кришкою. Рибка виходить пропарений, дуже смачний і ніжний. Спробуйте неодмінно!

Камбала вважається однією з найсмачніших риб, оскільки має дуже ніжне біле м'ясо, м'які кісточки і красивий вид. Вона зручна ще й тим, що її практично не треба чистити, адже вона не має луски. Досить промити шкіру, відрізати ножицями м'які плавники і риба готова до розділення. Камбалу середніх і малих розмірів зазвичай перед готуванням просто ріжуть на шматочки, а велику камбалу спочатку потрібно розрізати вздовж, а потім на шматочки, а також можна розділяти на філе, кому як подобається. Я розділяла на філе.

Якщо у вас є коптильня, значить в ній можна закоптити в домашніх умовах м'ясо, рибу, курку. Я пропоную приготувати в коптильні дуже смачну, ароматну, ніжну тріску гарячого копчення. У гарячому вигляді копчену тріску, приготовлену за цим рецептом, можна подати з будь-яким гарніром (наприклад, картоплею, рисом) або зі свіжими овочами. А охолоджена рибка відмінно підійде для приготування різних салатів і закусок.

Горбуша в клярі виходить дуже смачною. Кляр надає їй благородність і ніжність. Горбуша в клярі, приготовлена за цим рецептом, цілком може бути подана в якості святкової закуски в холодному вигляді, а в гарячому вигляді вона може скласти прекрасну вечерю.