Риба, запечена в сметані, вважається однією зі смачних рибних страв. Особливо така рибка подобається дітям, а в якості ідеального гарніру підійде картопляне пюре. Але і дорослі із задоволенням покуштують таку ніжну і м'яку рибку.

Сьогодні у мене риба, яка називається конгріо, або її ще називають креветочной рибою. Водиться ця рибка біля берегів Чилі, де вона дуже популярна. Що не дивно, адже ця риба відрізняється чудовим смаком, дуже зручна в чистці. А повна відсутність кісточок, крім основної хребетної, робить конгріо особливо привабливою для приготування різних страв. Сьогодні я пропоную приготувати смажену конгріо в клярі. Зелень і овочевий салат стануть прекрасним доповненням до цієї чудової рибки.

Фрикадельки з рибного фаршу в вершковому соусі виходять ніжними і апетитними. Готувати ми будемо в духовці, без додавання жиру, що додасть нашій страві дієтичну нотку. Такі фрикадельки дуже подобаються діткам, та й дорослі теж не відмовляться. Завдяки вершковому соусу, фрикадельки виходять надзвичайно смачними і ніжними.

Солона мойва - прекрасна смачна рибка, яку можна подати як закуску, використовувати для приготування бутербродів, канапе або салатів. Ароматна і пікантна солона мойва, приготована за цим рецептом, буде готова до вживання вже через добу. Якщо ще трохи потримати її в олії зі спеціями, наша солона мойва дасть фору анчоусам - заморському делікатесу.