Зібралася запекти форель, а до неї я люблю робити вершковий соус зі свіжим огірком. Але в таку спеку стояти біля плити і варити його не було ніякого бажання. Вирішила покласти огірок у брюшко форелі і полити її вершками. Вийшло чудово! Огірок додав свіжий аромат, прибрав запах риби і, як мені здалося, надав соковитість рибі.

Люблю баклажани практично в будь-якому вигляді. Вирішила поділитися з рецептом маринованих синеньких. Раджу - дуже смачно.

Скреппл - різновид м'ясного рулету, на відміну від звичайних рулетів, що запікаються, він вариться в каструлі. Я люблю читати класичні детективи: Агата Крісті, Конан Дойл, Честертон. Рекс Стаут зі своїми неповторними Ніро Вульфом і Арчі Гудвіном входить до числа моїх улюблених авторів... Ніро Вульф є власником великого кам'яного особняка в районі 35-ї Західної вулиці Нью-Йорка. Його хобі доступно тільки заможним людям: велика оранжерея на верхньому поверсі містить десять тисяч орхідей, за якими доглядає спеціальний садівник. Квіти - це «свята» справа Вульфа. Інше, не менш свято оберігане заняття - це їжа, приготуванням якої зайнятий віртуоз своєї справи Фріц Бреннер. За сторінками романів Рекса Стаута розкидано стільки описів вишуканих страв, що в 1973 р. була опублікована спеціальна «Кухарна книга Ніро Вульфа». Даний рецепт був узятий безпосередньо звідти і трохи змінений (оригінал додається нижче).

Смачна, нескладна в приготуванні страва.