З горбуші можна дуже швидко приготувати смачні натуральні рибні котлети. Крім ріпчастої цибулі, солі і спецій в котлетний фарш нічого не додається. Відсутність добавок у вигляді білого хліба, яєць, молока та іншого надають котлетам натуральність. З котлетами з горбуші, приготованими за цим рецептом, можна з'їсти прекрасний бутерброд, а при додаванні гарніру такі котлетки можуть послужити в якості другої страви на обід або в якості легкої вечері.

Корюшка! Ця маленька рибка є по праву одним із символів Петербурга. Навесні місто наскрізь просочується запахами свіжої корюшки, якою торгують на кожному розі. А відкриті вікна і кватирки доносять запахи смаженої корюшки. І треба поспішати наїстися цієї смачної рибки, поки не скінчився її сезон. Так що швидше смажимо і насолоджуємося... І не засмучуйтеся, якщо вам не вдалося купити великої корюшки. Скажу вам по секрету: "Дрібна корюшка смачніша і завжди з ікрою, що важливо для справжніх поціновувачів корюшки" ". Я поділюся з вами фірмовим рецептом, так смажать корюшку в нашій родині.

Дані котлетки можна готувати з будь-якої риби, в даному випадку у мене вдома було філе судака з ним я і вирішила поекспериментувати. Рибні котлети вийшли дуже смачними і соковитими, а вершкове масло додало їм ще більш пікантний і ніжний смак. Рибні котлетки підійдуть до будь-якого гарніру і сподобаються як дорослим, так і дітям.

З щуки можна приготувати дуже багато чудових страв. Я хочу запропонувати вам рецепт смачних і дуже соковитих котлет з філе щуки з сиром і зеленню. Сир додає страві якусь пікантність, а зелень - літній настрій. Ці рибні котлетки з щуки сподобаються не тільки дорослим, а й дітям.