Кулінарія
Делікатесний продукт. Смак страви здатний захопити найбільш спокушених гурманів, не поступається мові. Дієтичний продукт, містить безліч вітамінів, амінокислот і мінералів. Вживається як закуска, в салатах і просто в нарізці, як шинка. Простий у приготуванні, але потрібен час для попереднього засолу.
