Не так давно до нас в редакцію надійшло кілька запитань з приводу безе і меренг, як правильно приготувати безе, як зробити кольорові меренги, чому безе жовтіють при сушці. Ми винесли це питання на обговорення в наш інстаграм. Однак, щоб надалі у наших читачів не виникало складнощів з меренгами і безе, кулінарний блогер Ліза Богомазова написала відмінну статтю, в якій розповіла про рішення багатьох проблем у процесі приручення цих милих солодощів.

Котлети просто так не їдять, до них обов'язково покладається гарнір. Без нього кушання буде неповноцінним. Гарнір до котлетів можна приготувати повсякденний: картоплю в будь-якому вигляді або різні види круп. Але для різних видів котлет підходять певні варіанти, що вдало поєднують в собі продукти і способи їх обробки. При мінімальних зусиллях можна приготувати смачний гарнір, який порадує не тільки смаком, але й оформленням.

Найдетальніше керівництво: від вибору м'яса до подачі до столу.

Багато господарів, які намагаються максимально урізноманітнити і прикрасити обідній стіл, починають займатися дріжджовим тестом. З нього можна сміливо приготувати і піцу з зеленню, і пиріг, і багато іншої випічки. Але часто педантично замішане дріжджове тісто з сухих дріжджів не піднімається.