Поради, як смачно запекти яловичину в фользі

Поради, як смачно запекти яловичину в фользі

Після появи на кухні у господарок фольги милі дами стали запікати в ній все: м'ясо, рибу, птицю, овочі. Такий спосіб приготування робить страву не тільки корисним, а й шалено смачним. Навіть таке м'ясо, як, наприклад, яловичина, яке нерідко виходить жорстким, за допомогою фольги вдається приготувати ніжним і соковитим. Головне - це знати кілька секретів приготування.

Запечена яловичина: смачно, ніжно, корисно

Запечена яловичина: смачно, ніжно, корисно

Вирізка - найбільш цінна частина яловичої туші. Протягом життя тварини ця м'язова тканина майже не отримує фізичного навантаження і тому вважається ніжною. До того ж, яловичина багата на жиророзчинні вітаміни, незамінні амінокислоти і мінеральні сполуки. А такий метод термічної обробки, як запікання, дозволяє зберегти максимальну кількість цінних компонентів, що містяться в м'ясі. Значить підходить всім, хто піклується про своє здоров'я!

Як приготувати філе морського гребіха

Як приготувати філе морського гребіха

Як і багато інших морепродуктів, морські гребішки були колись дивовижною стравою. Використовували їх рідко, а якість приготування залишала бажати кращого. Але цей час минув, і тепер знайти їх можна в багатьох магазинів.

Запечена в духовці фарширована курка

Запечена в духовці фарширована курка

Готувати в духовці курку досить просто - такий спосіб не вимагає постійного перебування біля плити. Зате в підсумку виходить страва, яку можна подати як домочадцятьом, так і гостям. Ну а щоб смак птиці став більш цікавим, її можна нафарширувати якоюсь незвичайною начинкою.

Сніданок переможця від Павла Астахова

Сніданок переможця від Павла Астахова

Відомий адвокат і ведучий судового шоу «У справах неповнолітніх» Павло Астахов приготував сніданок глядачкам Dомашнього.

«Кондитерські світові хіти» - нова книга Олександра Селезньова

«Кондитерські світові хіти» - нова книга Олександра Селезньова

У новій книзі знаменитого кондитера зібрані кращі рецепти випічки і десертів з усього світу.

Як приготувати смачні відбивні зі свинини в клярі

Як приготувати смачні відбивні зі свинини в клярі

Смачні та апетитні відбивні зі свинини, приготовані в клярі, традиційно відносяться до європейської кулінарії і традицій старої доброї Німеччини. Середня калорійність 100 грамів такої страви становить 350 кКал, а час приготування - близько однієї години.

Класичний шніцель: готуємо у себе вдома

Класичний шніцель: готуємо у себе вдома

Поява шніцеля нерозривно пов'язана з історією Італії, де вперше був приготовлений прабатьок цієї страви - Costoletta alla milanese. Кухарями розроблено безліч рецептів страви, але найбільш популярним залишається класичний.

Рецепти страв, приготованих у рукаві

Рецепти страв, приготованих у рукаві

Відкиньте стереотипи, що заважають харчуватися правильно! Дієтична кухня зовсім не така прісна і нудна, як думають багато хто. Приготуйте страви в рукаві, і ви самі в цьому переконаєтеся.

Коптим м'ясні вироби в аерогрилі

Коптим м'ясні вироби в аерогрилі

Щоб насолодитися смаком копченого м'яса, зовсім необов'язково виїжджати на дачу або купувати копчені делікатеси в магазинах. За допомогою аерогриля можна досить швидко приготувати безліч варіантів копчених м'ясних страв в домашніх умовах. Однак щоб страва вийшла на славу, знати основи приготування копченостей в аерогрилі все ж варто.

Рецепти страв з омуля

Рецепти страв з омуля

Омуль - це смачна і ароматна риба з сімейства сигових. Її можна млявити, солити, коптити і готувати іншими способами. До речі практикується холодне і гаряче копчення цієї рибки.

Тушковане м'ясо: 4 рецепти для улюблених чоловіків

Тушковане м'ясо: 4 рецепти для улюблених чоловіків

Не знаєте, чим порадувати свою сильну половинку? Є чотири відмінних рецепти! Для гасіння найчастіше використовують свинину, яловичину і птицю. Відмінним дуетом з м'ясом стануть різні овочі, а в якості заправки використовують вершки або томат. Особливої уваги заслуговує питання вибору посуду для гасіння, віддайте перевагу сотейнику або каструлі з товстими стінками і дном.

Корисні подарунки в рік Дракона

Корисні подарунки в рік Дракона

Про потрібні на кухні подарунки, які стануть в нагоді кожній господині.

Поради, як смачно запекти сазана в духовці

Поради, як смачно запекти сазана в духовці

Сазан - дуже смачна річкова риба, що відноситься до сімейству карпових. Сазан має мало кісток і завдяки своїй низькій калорійності та швидкому засвоєнню чудово підходить для дитячого та дієтичного харчування. Сазана можна відварювати, смажити, коптити, але найкраще запікати цілком у духовій шафі. Це і смачно і корисно.

Світлана Сидорова про джазові варіації на тему їжі в літературі

Світлана Сидорова про джазові варіації на тему їжі в літературі

Кандидат культурології, доцент кафедри порівняльного вивчення національних захистів і культур факультету іноземних мов та регіонознавства МДУ ім. М.В. Ломоносова, а тепер ще й ведуча нової програми міркує про їжу та літературу.

Вітаємо переможців!

Вітаємо переможців!

Оголошення переможців Романтичного кулінарного конкурсу до Дня Святого Валентина і 8 березня.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND